Denne side er sponsoreret af Prima Rejser • Østergade 38 • DK-4970 Rødby. Telefon +45 54 60 28 98 • www.prima-rejser.dk
Mad og drikkeDet tjekkiske køkken er fyldigt og nærende. "Knedlik" er det mest almindelige tilbehør sammen med kartofler. Det er en knødel, der er lavet af enten korn eller kartoffelmel, som er rullet til en dej, der bliver kogt og bagefter skåret i skiver. De fleste retter består af enten svinekød eller oksekød, men kylling, kalkun, and, ferskvandsfisk, lam og kanin er også almindelige.
Tjekkerne er glade for sukker og bruger det rundhåndet i sovser, salat dressinger, selv i nudler, sammen med kommen og smeltet smør. De mest almindelige krydderier er kommen, paprika og dild. Som dyppelse bruges sennep (fin og grov), majonæse, peberrod og sød ketchup. Mange retter serveres med "zeli" (kål). Tjekkisk mad er ikke ligefrem for den slanke linie.... Hvis man ikke er fristet af de lokale retter, er der heldigvis alternativer. Prag f.eks. har et stort antal restauranter, som serverer "udenlandsk" mad - alt fra vietnamesisk til mexikansk. ØlHvad Tjekkiet til gengæld med rette er berømt for er dets ølkultur. Øl er Tjekkiets nationaldrik. Mørkt, lyst, halvmørkt. Der produceres ca. 470 forskellige ølsorter i Tjekkiet. Mest berømt er de lyse og mørke lagerøl. De forskellige egne og byer har deres egne mærker. Her en link til nogle anmeldelser af tjekkisk øl: www.goodbeer.dk Vine og spiritusDe bedste vine produceres i Mähren ved den østrigske grænse. Især hvidevinene er fremragende. Prøv den hvide Rulandské eller de røde vine Frankovka og Vavrinecké. | Søgning |
"Svickova" er nationalretten og består af marineret oksekød med knødler, tilberedt med creme fraice.